Ametlla Marcona crua

Ametlla Marcona crua

Interval de preus: 6,87 € a 25,50 €

Ametlla Marcona crua, repelada i sense torrar. Calibre S/16. Origen: Espanya.

Conté: fruits amb closca. Veure ingredients i al·lèrgens ↓

SKU: N/A Categories: ,

Descripció

Quan l’ametlla es ven repelada, la varietat que triem és la Marcona. Sense pell, l’únic que queda és el sabor del fruit, i el de la Marcona és més intens i més dolç que el d’altres varietats nacionals.

Aquesta és calibre S/16, el més gran de l’escala amb què treballem. El calibre fa referència aproximadament a l’amplada de l’ametlla, i d’una mateixa collita surten mides diferents: les grans són sempre les menys.

Crua vol dir crua: sense torrar, sense fregir i sense sal afegida. És la mateixa ametlla que fem servir salada, abans de passar per la paella.

Usos

És l’ametlla de menjar a grapats i la que es fa servir sencera en rebosteria, quan es vol que es vegi.

Si la necessites ja molta, l’ametlla molta és d’aquesta mateixa varietat.

Ingredients i al·lèrgens

Conté: fruits amb closca.

Traces: gluten/cereals, cacauet, soja, llet, api, mostassa, sèsam, sulfits/anhídrid sulfurós, tramús.

Preguntes freqüents

Quina varietat és?

Marcona. És la varietat que triem per a l’ametlla repelada: sabor més intens i més dolç, i un percentatge molt baix d’amargor.

Què vol dir calibre S/16?

És la mesura de l’amplada de l’ametlla. Com més alt és el número, més gran és el fruit: S/16 és el més gran dels calibres amb què treballem, i per això també és el més car.

És la mateixa ametlla que la molta?

La varietat és la mateixa, Marcona. Canvia el format: aquesta va sencera i repelada, i l’ametlla molta va reduïda a gra fi.

Buscaves la comuna?

També és ametlla nacional, crua i repelada: una altra varietat, més econòmica.

Ametlla comuna cruaAmetlla comuna crua Interval de preus: 4,50 € a 16,00 €Veure producte →

Productes relacionats