Recepta d’orxata de xufla casolana: refrescant, natural i deliciosa

Ingredients

• 300 g de xufles seques
• 1 litre d’aigua mineral o embotellada
• 80 g de sucre (en pots ajustar la quantitat al gust)

Preparació pas a pas

1. Remull de les xufles Posa les xufles en un recipient amb aigua i deixa-les en remull tota la nit (un mínim de 8 hores). Aquest pas n’estova la textura i facilita que es puguin triturar.
2. Primera trituració L’endemà, llença l’aigua del remull. Posa les xufles en una batedora de got amb 1 litre d’aigua mineral. Tritura-les fins a obtenir una barreja tan fina com sigui possible.
3. Doble colat Passa la barreja per un colador de malla sobre un bol. Després, torna-la a colar amb un drap de cotó o de forner per eliminar l’excés de sòlids i obtenir una textura suau.
4. Endolceix i enllesteix Torna a batre la barreja amb el sucre. Barreja-la bé i embotella-la. Desa-la a la nevera almenys 3 hores abans de consumir-la. I ja la tens! Una orxata natural perfecta per als dies de calor.

Consell final

Serveix-la ben freda, amb gel si ho vols. És una beguda vegetal refrescant i deliciosa que pots gaudir en qualsevol moment!