Cacahuete y maní

Cacahuete con cáscara y maní en grano. Siete referencias.

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¿El cacahuete es un fruto seco? No, y conviene saberlo: botánicamente es una legumbre, de la misma familia que la judía o el garbanzo. Crece bajo tierra, no en un árbol. Se vende y se come como fruto seco, y por eso está aquí.

Cacahuete y maní son el mismo fruto con dos nombres. En el catálogo los usamos para distinguir el formato: llamamos cacahuete al que va con su cáscara y maní al grano ya suelto.

Con cáscara

Dos tamaños: el Jumbo, de grano mayor, y el Brasil, más menudo. Tostados, y el Jumbo también salado.

En grano

Tres referencias: repelado y frito con sal, con su piel roja, frito y salado, y tostado sin sal añadida — este último es el de cocinar.

Preguntas frecuentes

¿El cacahuete es un fruto seco o una legumbre?

Una legumbre. Crece bajo tierra y pertenece a la familia de las judías y los garbanzos. Se consume como fruto seco, pero no lo es.

¿Cacahuete y maní son lo mismo?

Sí, es el mismo fruto. Aquí usamos «cacahuete» para el que va con cáscara y «maní» para el grano.

¿Qué diferencia hay entre repelado y con piel?

La piel roja fina que envuelve el grano. El repelado no la lleva; el otro sí.

¿Cuál es para cocinar?

El maní tostado, que es el único sin sal añadida de los tres de grano.