Receta de Horchata de Chufa Casera: Refrescante, Natural y Deliciosa

Ingredientes

• 300 g de chufas secas
• 1 litro de agua mineral o embotellada
• 80 g de azúcar (puedes ajustar al gusto)

Preparación paso a paso

1. Remojo de las chufas Coloca las chufas en un recipiente con agua y déjalas en remojo durante toda la noche (mínimo 8 horas). Este paso suaviza la textura y facilita su procesamiento.
2. Primera trituración Al día siguiente, desecha el agua del remojo. En una batidora de jarra, añade las chufas junto con 1 litro de agua mineral. Tritura hasta obtener una mezcla lo más fina posible.
3. Colado doble Pasa la mezcla por un colador de malla sobre un bol. Luego, cuélala nuevamente con un trapo de algodón o de panadero para eliminar el exceso de sólidos y obtener una textura suave.
4. Dulce y listo Vuelve a batir la mezcla con el azúcar. Mezcla bien y embotella. Guarda en la nevera al menos por 3 horas antes de consumir. ¡Y listo! Una horchata natural perfecta para días calurosos.

Consejo final

Sírvela bien fría, acompañada de hielo si lo deseas. ¡Es una bebida vegetal refrescante y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento!