Trigo sarraceno

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Trigo sarraceno, también llamado alforfón.

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Descripción

El trigo sarraceno es el mismo grano que el alforfón: son dos nombres.

Se hierve de forma parecida al arroz, y tarda un poco menos en cocerse.

Usos

Molido, es la harina con la que se hacen crêpes, pasta y pan.